培根香肠煲仔饭

作者: 美食  发布:2020-04-02

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 大米 300g 相克食物 培根 100g 相克食物 台式烤肠 2根 土豆 50g 相克食物 青菜 100g 相克食物 土鸡蛋 3个 辅料 蚝油 2大勺 番茄酱 1大勺 相克食物 海鲜酱 1大勺 生抽 1.5大勺 盐 适量 油 适量 调料 培根香肠煲仔饭的做法

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1.准备需要的食材,大米提前浸泡3小时以上。

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2.土豆去皮切厚片,泡在水里。

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3.上海青摘洗干净。

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4.培根和烤肠切片。

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5.塔吉锅放在火上烧热,刷一层油。

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6.泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中,盖上盖子大火煮开。

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7.煮开后把米饭搅动一下,小火再煮5分钟,关火闷10分钟左右。

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8.把材料里所有的调料混合成味汁。

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9.土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。

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10.把调好的味汁浇到闷好的米饭上,沿着锅边淋点油。

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11.摆上各种配菜,打上鸡蛋,盖盖子,大火烧3-5分钟,改最小的火加热10-15分钟,然后关火焖10分钟。

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12.等到上面的配菜都闷熟了,摆上焯了水的上海青,不盖盖子,大火1-2分钟,关火。就有香香的煲仔饭吃了。

小贴士:1、步骤11中,开小火煮的时候,最好可以经常转动一下锅,保证锅底受热均匀。2、顺着锅边淋点油,这样可以有香香的锅巴吃。3、最后一步用大火加热1-2分钟,也是为了能有锅巴。

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