双脆鲜肉馄饨

作者: 美食  发布:2020-02-11

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 莲藕 适量 相克食物 马蹄 适量 相克食物 里脊肉 适量 馄饨皮 适量 辅料 葱 适量 相克食物 姜 适量 相克食物 蒜 适量 相克食物 花雕酒 适量 香油 适量 包子饺子调料 适量 辣粉、 适量 花椒粉 适量 相克食物 色拉油 适量 腐乳汁 适量 调料 双脆鲜肉馄饨的做法

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准备材料。

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将里脊肉切成末。

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马蹄和莲藕1:1切成末。

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准备调料。

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将肉末 马蹄和莲藕末1:2:2混合在一起加入花雕酒 包子饺子调料 葱姜蒜辣粉 腐乳汁香油。

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用筷子顺一个方向搅拌均匀。

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锅中倒油,放入葱姜和花椒粉。

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小火炒香后,将1勺花椒油倒入到馅料中。

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然后顺一个方向搅拌均匀。

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将馅料放在馄饨皮上。

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将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。

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用虎口轻轻捏一下。

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做成糖果型馄饨的样子。

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全部放到案板上。

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准备汤料。

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紫菜 虾皮和盐放在碗中,香菜切段。

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锅中煮开水,将馄饨放入锅中煮开,然后加入冷水再次煮开浮起来即可。

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然后连汤倒入盛汤料的碗中,用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。

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