美食食谱:水煮肉片的做法

作者: 美食  发布:2020-01-04

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食材明细

主料

  • 猪里脊适量

辅料

  • 适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 火锅底料适量
  • 麻椒适量
  • 红辣椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

水煮肉片的做法步骤

  • 1将猪里脊切成片,加入料酒,鸡蛋清,淀粉,少许盐腌制20分钟。
  • 2将爱吃的配菜洗净(豆芽,白菜,油菜,金针菇均可),然后焯水捞出控干水分备用。
  • 3起锅烧油,小火放入葱姜,郫县豆瓣酱,火锅底料,倒入清水,加入鸡精,盐,十三香,生抽,老抽,开锅后放入猪里脊两分钟滑熟,乘入装有配菜的碗中,然后放入麻椒,蒜末,红辣椒段,白芝麻,加入滚烫的热油,开吃...

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