美味菜谱:猪油曲奇的做法

作者: 美食  发布:2019-12-01

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食材明细

主料

  • 黄油125克
  • 低筋粉160克
  • 砂糖40克
  • 2克
  • 熟鸡蛋黄1个
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

牛油曲奇的做法步骤

  • 图片 21准备材料,将黄油切小块软化,砂糖用研磨机打成粗细不一的状态,如果用幼砂糖,可以省略这一步。搅拌均匀。
  • 图片 32将蛋黄过筛后加入黄油。
  • 图片 43打发到羽毛状,就ok了。
  • 图片 54装入裱花袋,挤出喜欢的花纹,预热烤箱。
  • 图片 65180摄氏度烤15-20分钟,饼干边缘上色就注意点,因为余温还会给饼干上色,如果太黑的话,就不好吃了。

小窍门夏天黄油要垫冰块打发,冬天要隔热水打发

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