www997755com美食食谱:什锦馅哈饼的做法

作者: 美食  发布:2019-11-05

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“山东各地对合饼的称呼不同,有的称韭菜盒子,有的叫韭菜饼,有的叫合饼,青岛称哈饼。大小也不尽相同,形状有圆形和半圆形,馅料也突破原有的韭菜馅,衍生出各种馅料,今天这款什锦馅,口味咸美,色彩赏心悦目。”

食材明细

主料

  • 面粉适量
  • 绿橄榄菜适量
  • 腐竹适量
  • 鸡蛋适量
  • 韭菜适量
  • 紫甘蓝菜适量
  • 胡萝卜适量
  • 虾皮适量
  • 木耳适量
  • 粉丝适量
  • 火腿适量

辅料

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 食用油适量
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

什锦馅哈饼的做法步骤

  • www997755com 21面粉适量
  • www997755com 32各种馅料切碎放盆中
  • www997755com 43面粉用开水边浇边搅拌。
  • www997755com 54面粉用开水边浇边搅拌成雪花状。
  • www997755com 65和成光滑面团。
  • www997755com 76取面团适量搓揉成长条。
  • www997755com 877切成大小一致的剂子按成圆形。
  • www997755com 98擀成圆形或椭圆形面皮。
  • www997755com 109馅料加食用油、盐、鸡精适量搅拌均匀。
  • www997755com 1110面皮包入馅料捏成半圆花边哈饼胚。
  • www997755com 1211电饼铛或者平底锅刷薄油预热放入哈饼胚。
  • www997755com 1312煎至两面金黄出锅。

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