好吃的食品美食做法:五香普通鹌鹑蛋 。的做法

作者: 美食  发布:2019-11-05

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“俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”

鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富

鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用、补气益血、强筋壮骨等功能

此道菜味道浓郁,做起来简单方便,也可作为下酒菜”

食材明细

主料

  • 鹌鹑蛋适量

辅料

  • 桂皮适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 冰糖适量
  • 适量
  • 干辣椒适量

配料

  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

五香鹌鹑蛋的做法步骤

  • 图片 21将生鹌鹑蛋洗净
  • 图片 32放入锅中煮熟
  • 图片 43鹌鹑蛋煮熟后在凉水中过凉
  • 图片 54轻轻把壳捏碎,注意不要捏烂了
  • 图片 65准备适量桂皮、花椒、八角
  • 图片 76取适量冰糖、干辣椒,姜切片
  • 图片 87把准备好的配料放进锅中,加盐、生抽、老抽大火煮开
  • 图片 98将鹌鹑蛋放进去
  • 图片 109煮40分钟,想更入味的话可以煮熟后焖一晚上再吃

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