美食食谱:孜然羊肉胡萝卜焖米饭的做法

作者: 美食  发布:2019-10-31

用以上食材和大米做成一道菜肴饭菜皆有,适合妇孺儿童且有新疆异域风情,很讨喜,让人不得不爱。

羊肉胡萝卜焖米饭的做法步骤

羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可起消积滞、化痰热的作用。

辅料

  • 新鲜羊肉适量
  • 大米适量

配料

www997755com 1

  • 葱姜适量
  • 胡萝卜www997755com,适量

主料

“秋季是进补的季节,如果说农事是一年之计在于春,那么进补是一年之计在于秋

羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。 寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。

羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。

[关于食材的说明]:


用羊肉、孜然、胡萝卜和大米做成一道菜肴饭菜皆有,适合妇孺儿童且有新疆异域风情,很讨喜,让人不得不爱。”

  • www997755com 21羊肉洗净切小块。
  • www997755com 32葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。
  • www997755com 43锅内加水放入葱姜。
  • www997755com 54水开后放入切好的羊肉大火煮开。
  • www997755com 65等羊肉变白色捞出备用。
  • www997755com 76锅内加少许油放入八角、胡椒粉翻炒。
  • www997755com 87锅内加水,根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。
  • www997755com 98把锅内肉汤倒入电饭锅。
  • www997755com 109把淘洗好的米倒入电锅,按照正常焖米饭的过程进行即可。

小窍门[关于食材的说明]:

生姜姜皮辛凉,有散火、除热、祛风的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。

食材明细

孜然可去掉羊肉中的膻气。

3张图片

  • 胡椒粉适量
  • 孜然粉适量
  • 食用油适量
  • 孜然口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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