www997755com美食菜谱:火腿肠面包“鸡腿面包”—

作者: 美食  发布:2019-10-08

www997755com,食材清单

白砂糖 40克 鸡蛋 1只
奶粉 10克 盐 3克
水 105克 高筋面粉 250克
酵母 2.5克 黄油 20克
火腿肠 4根(需备8根一次性筷子) 色拉油 适量

烹饪步骤

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步骤1

除黄油之外所有材料放进面包机,第一次15分钟搅拌。把黄油加入面团,第二次15分钟搅拌。检查是否出手套膜,酌情是否第三次搅拌。第一次发酵2小时左右,手指蘸面粉戳洞不回缩就第一次发酵好了。

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步骤2

面团简单排气。分成8等份,揉成团,盖上纱布/保鲜膜醒15分钟。利用空闲时间把火腿肠串好。

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步骤3

面醒好后搓捏成长条,螺旋着裹在火腿肠上。

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步骤4

烤箱发酵档,烤箱内放碗热水,40分钟。锅里放色拉油烧热,入锅炸40秒左右,出锅沥油即可。

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步骤5

面包脆香甜,加上火腿肠肉香,赞。

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