美食菜谱:猪肉炖萝卜的做法

作者: 美食  发布:2019-10-06

食材清单

猪上肉 600克 白萝卜 200克
油 3汤匙 盐 适量
姜 1小块 蒜 3瓣
冰糖 1把 老抽 1茶匙
香叶 3片 桂皮 1小块
八角 1个

烹饪步骤

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步骤1

准备好所用食材。

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步骤2

把萝卜去皮切丁,猪肉切块,姜蒜切大块。

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步骤3

把冰糖冷油下锅小火煮至熔化。

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步骤4

冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色。

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步骤5

加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。

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步骤6

加入白萝卜。

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步骤7

调入适量老抽和盐翻炒均匀。

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步骤8

把炒好食材移入压力锅。

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步骤9

加入小半碗清水压10分钟即可。

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步骤10

成品图。

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步骤11

成品图。

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步骤12

成品图。 小贴士

猪肉在烹饪前可以用姜水浸泡半小时,中途换去血水,这样也可以除去异味。

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