美食菜谱:番茄肉末炒年糕的做法

作者: 美食  发布:2019-10-05

食材清单

年糕 两根切片 胡萝卜 1个
肉末 少许 葱末 少许
青椒 1个 料酒 1勺
白糖 半勺 大蒜 两片

烹饪步骤

图片 1

步骤1

1、姜片,切好后备用,将油倒入炒锅,待油锅热后将姜片下锅,倒入肉末,加些许料酒,炒熟变色即可盛出备用。2、将年糕切片,放入开水中绰下,记得将年糕煮到变软后倒出,用冷水冲下,放置将水滤干后备用。3、番茄2个,洗净后看个人喜好是否去皮,个人认为皮还是很有营养的,切好备用,胡萝卜、青椒洗净切片备用。4、将蒜切末,倒入油后,待油锅热就放入蒜末,炸香出蒜香味捞出,番茄下锅,加入番茄酱和肉末,开始熬酱,可以根据自己口味多加点番茄酱,加半勺糖,盐少许,熬出香味即可加入胡萝卜,青椒及年糕,翻炒至年糕入味,如果家中有小的火锅锅或者煮面锅,不妨将炒好的年糕倒入锅中,闷3-5分钟,即可,撒上葱花

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