美食菜谱:酱牛肉的做法

作者: 美食  发布:2019-10-05

食物的原料清单

牛肉 500g 葱 20g
生姜 20g 花椒 10g
八角 10g 料酒 50ml
桂皮 20g 老抽酱油 20ml
味极鲜酱油 20ml

烹调步骤

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步骤1

将生羝肉归入锅中,加水沒过肉,放入花椒、八角、桂皮,开火加热至沸腾。(此步骤是撩水,为了去除肉中的血)

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步骤2

沸腾5分钟后将牛肉捞出,放入碗中备用

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步骤3

加盟老抽上色,味极鲜、黄酒调味,抓匀

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步骤4

将上猥亵的牛肉放入蒸碗,归入葱、姜,再将撩水用的花椒、八角、桂皮捞出放入蒸碗。(固然那么些调味料不值钱,然则作为厉行节约达人的大家,节省是必需的)

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步骤5

把蒸碗放入蒸锅大火蒸制50分钟。

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步骤6

蒸熟了!放凉后就足以切成片了!

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