美食菜谱:佛山羊肉汤的做法

作者: 美食  发布:2019-10-05

食材清单

羊腿肉 400g 黑豆、红萝卜、马蹄、竹蔗、八角、甘草、姜、陈皮、白酒

烹饪步骤

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步骤1

锅放入水、羊肉、拍扁的姜、白酒一勺,拌匀泡几分钟后直接烧开烫掉血水!

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步骤2

材料洗净切好,姜拍扁!

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步骤3

羊肉洗一遍放锅底,竹蔗也应该放锅底。

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步骤4

全部材料放入,加小匙白酒,加水,煲开后小火煲20分钟即可。我用的是煤气炉压力锅,比较快,这样应该比煲几个小时的老火汤,所产生的漂咛少吧,嘻嘻嘻!

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步骤5

哒哒哒,只有一点点一点点的騷味哦,我个人就觉得是挺好闻的羊肉味! 小贴士

这里是两个人的份量,买的是羊腿,避免了老板加肾啊、肝啊、羊头啊进去搭称了!

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