美食菜谱:南瓜红枣发糕的做法

作者: 美食  发布:2019-10-05

食材清单

南瓜 小半块 小麦面粉 500g
玉米面 100g 牛奶 30ml
白糖 一汤匙 鸡蛋 一个
红枣 10来颗左右 枸杞 一小把
酵母 3g

烹饪步骤

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步骤1

南瓜切片蒸熟后捣成碎泥,酵母用30多度温水调开,加入小麦粉、玉米面、牛奶、鸡蛋开始和面了。

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www997755com ,步骤2

活了大约十分钟,因为蒸完南瓜带有一些水分,牛奶也有水分,所以全程和面没加水。如果南瓜水分不多的亲可适量加水!活好的面放置一边开始发酵,记得盆上盖个锅盖。

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步骤3

冬天比较冷我发酵了接近40分钟,发酵好的面比之前大个两倍或1.5倍,开始用红枣枸杞装饰了,这个随意了!

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步骤4

上锅烧来水后蒸个20分钟就好了,待凉后放盘中切一下装盘。

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步骤5

摆在盘中是不是也挺好看的,瞬间高大上有木有?个人觉得不比西式糕点差,发扬我大中华糕点!

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步骤6

咬一口下去挺满足的,甜甜的也很松软。一块就很顶饱。配碗粥和小菜想必也不错。 小贴士

配料不是很绝对都是看着来,自己喜欢什么就多放什么!

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